Granola amandes, miel et coco

- 2 tasses de floncons d'avoine
- 1 tasse de noisettes
- une pincée de sel
- une 1/2 càc de vanille en poudre
- 1/4 de tasse de miel
- 1/4 tasse de purée d’amande blanche
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- Quelques pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 170 ° et recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les noisettes, le sel et la vanille. Chauffer une petite casserole à feu doux et y faire fondre l'huile de de coco, la purée d’amande et le miel. Baisser le feu et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez rapidement le mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Verser le granola sur la plaque, étaler et enfourner pour 15 à 20 minutes. Mélanger à mi-cuisson. Laisser complètement refroidir et stocker le granola dans un bocal en verre.

 
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Sarah Cisinski