SARAH CISINSKI
 
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Les cours & ateliers

Durant l'année, une série de cours et d'ateliers vous sont proposé. L’ambiance des cours se veut chaleureuse et accueillante, comme à la maison. Je vous accueille en petit groupe pour que vous puissiez vous familiariser avec les différentes recettes.

Je partagerai avec vous toutes mes connaissances et vous donnerai mes astuces quant aux ingrédients à choisir et aux différentes techniques de cuisine.

Nous cuisinerons ensemble un menu de saison que nous dégusterons ensuite, accompagné d’un verre de vin nature, ce moment est idéal pour échanger et partager ses expériences.


Quand : en semaine de 19 à 22h ou le week-end de 11 à 14h.
Où : dans ma cuisine à Uccle, à Bruxelles
Prix : 50€ par personne


Cours de cuisine privé sur demande à partir de 6 personnes. Contactez-moi et nous élaborerons ensemble le menu en fonction de vos envie (avec accord vin si désiré).

L’agenda des cours :  

Inscription par mail à sarahcisinski@gmail.com
Paiement lors de l’inscription par virement bancaire.


MARDI 4 JUIN -
UN MENU DE SAISON AUX SAVEURS ORIENTALES

  • Artichaut et mayo de cajou aux citrons confits 

  • Galettes de chou fleur et millet, sauce yaourt tahin

  • Boulettes façon tajine, fenouil et herbes fraiches

  • Malabi, sirop de sureau, pistache


JEUDI 13 JUIN 2019 -
LeS LÉGUMES DE SAISON

  • Farinata tomates séchées et olives 

  • Rouleaux de courgettes, ricotta, sauce sésame noir

  • Salade de petit épeautre, asperges verte, petits pois 

  • Tarte rustique fraises, rhubarbe


LUNDi 17 JUIN 2019 -
POISSONS ET CRUSTACÉS

  • Tartare de sébaste, framboises et concombre

  • Maquereau poché à l’huile d’olive

  • Calamars farcis, tomates et boulgour 

  • Crumble d’abricots à la lavande 


MERCREDI 26 JUIN 2019 -
LES LÉGUMES DE SAISON

  • Polenta gratinée

  • Aubergines grillées, tomates confites, pois-chiches et feta  

  • Tarte aux légumes de saison 

  • Clafouti aux cerises et amandes


MARDI 2 JUILLET 2019 -
UN MENU DE SAISON AUX SAVEURS ASIATIQUES

  • Dip d’aubergines au miso

  • Salade de tofu, sauce sésame et gingembre

  • Pad thai aux légumes

  • Gâteau coco framboise