Granola amandes, érable et bleuet

 
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- 2,5 tasses de floncons d'avoine
- 1/2 tasse d’amandes
- une pincée de sel
- 1/4 de tasse d’huile de coco
- 1/4 tasse de purée d’amandes blanches
- 1/4 de tasse de sirop d’érable ou de sirop d’agave
- 60g de pépites de chocolat noir
- des pétales de bleuets séchées

Préchauffer le four à 170 ° et recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les amandes et le sel. Chauffer une petite casserole à feu doux et y faire fondre l'huile de de coco, la purée d’amande et le sirop d’érable. Baisser le feu et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez rapidement le mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Verser le granola sur la plaque, recouverte de papier sulfurisé, étaler et enfourner pour 20 à 25 minutes. Mélanger à mi-cuisson. Laisser complètement refroidir, ajouter les pétales de bleuet et le chocolat, et stocker le granola dans un bocal en verre.

 
 
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